“鳕鱼和油鱼的区别 鳕鱼的功效与作用”

鳕鱼是人们日常生活中最喜欢的海鲜。 是世界上每年捕获的最大的鱼之一，具有重要的食用和经济价值。 但是现在市场上，用油鱼代替鳕鱼欺骗了很多人。 接下来在小编中详细介绍鳕鱼和油鱼的不同。

鳕鱼的效果和作用

鳕鱼具有一定的保健功能。 肉:活血化瘀。 瘦:养血止血。 骨:治疗脚气的鱼肝油:鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(油分含量20%-40% )。 其中含有大量的维生素a和维生素d。 鳕鱼肝油对结核菌有抑制作用，不饱和酸的浓度阻止细菌的繁殖。 鱼肝油还可以从感染性伤口中清除细菌。 由鳕鱼鱼肝油制成的软膏可以迅速液化坏疽组织。 鳕鱼胰脏中含有大量胰岛素，降血糖作用高，用于糖尿病的治疗。

鳕鱼和油鱼的区别

1 .看横断面:鳕鱼肉是白色的，肉上没有特别明显的红线。 鳞次浓。 大断面是真的鳕鱼，小断面可能是油鱼。 因为鳕鱼比油鱼大。 油鱼中间有淡黄或微红的线，但没有真正的鳕鱼。

.看肉和皮的颜色:鳕鱼皮呈白色或灰色，颜色浅，肉很细。 油鱼皮呈灰黑色，颜色深，呈格子状，肉质坚硬粗糙。 真正的鳕鱼肉比油鱼白，仔细一看发现油鱼是黄色的。

.看鳞:鳕鱼鳞小，身上有小银点，肉色浅。 鳕鱼的鳞很锋利，感觉像扎针一样。 为了展现真鳕鱼的这种“高贵”特征，商店通常不剥鳞。 油鱼鳞没有这样的特征。

4 .手感:解冻后，接触鳕鱼的皮肤感觉非常光滑，像粘液膜一样，油鱼比较粗糙。 一般来说，鳕鱼不是按比例出售的。

5 .味道:银鳕鱼是深海鱼类，入口即溶，肉质非常细腻。 可以像三文鱼一样和辣根一起生吃，香气独特，味道鲜美。 味道像螃蟹腿上的肉； 鱼煎起来有肉味，很油腻。 煮熟后，肉很厚，味道不好。

6 .价格:鳕鱼是濒危物种，渔获量受到严格限制。 另外，原产地不在中国，所以库存量很低。 如果“鳕鱼”的价格太低，可能是假货。 鳕鱼的价格通常是80元一斤，银鳕鱼的价格在150元一斤以上，油鱼的价格通常不到30元一斤。 如果遇到低价鳕鱼，必须小心购买。

总结:我想只看了这么多，就差不多明白鳕鱼和油鱼的区别了。 小编还写了青蛙和青蛙的区别。 希望这个复印件对大家有帮助。 感谢您的观看。