“什么人不能吃蚕豆？蚕豆多少钱一斤”

我相信很多人都吃过蚕豆，[/s2/]你知道谁不能吃蚕豆吗？ 蚕豆多少钱？ 接下来，本篇将介绍相关知识。 大家可以知道。

蚕豆原产于欧洲地中海沿岸，据说西汉张槊从西域传入中原，蚕豆营养丰富，富含磷、钾，有治疗脾胃、水肿等疾病的功效。

蚕豆多少钱？ 新鲜蚕豆通常2元一斤左右，干燥蚕豆通常5元一斤左右。 但是，由于蚕豆的品种、质量、季节和市场的不同，价格差异也很大。 蚕豆系含有研究蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁、磷、钾等矿物质的丰富营养物质成分。 其优点是磷、钾含量高，蚕豆可以在烹饪、油炸、油炸、剥种皮、煮汤等多种玩法中食用。

蚕豆的选择方法

颜色:蚕豆的颜色是翠绿色，越亮越好。 为了不人工染色，应该稍微捏一下看有没有褪色。

2 .形状:蚕豆的形状为扁平圆形。 除了外形之外，还得看天空豆是否鼓起来圆润，以及天空豆是否越鼓越好。

3 .软硬:用手捏蚕豆时，好蚕豆应该很硬，劣质蚕豆很软，味道很差。

蚕豆的营养价值

1 .益气健脾抗癌:蚕豆具有益气健脾、祛湿消肿的功效，是中国抗癌功能食品公司之一，对预防大肠癌有一定的作用。

2、增强记忆力:蚕豆含有钙、锌、锰、磷脂等调节大脑和神经组织的重要成分，富含胆石碱，增强记忆力。

3 .促进骨骼发育:蚕豆中的钙有利于钙的骨吸收和钙化，促进人体骨骼的生长、发育。

4、心脑血管系统疾病的保护:蚕豆富含蛋白质，不含胆固醇，能提高食物的营养价值，防治心血管病。

那么，谁不能吃蚕豆呢？

孩子不能吃蚕豆。 对蚕豆过敏的人也不能吃。 另一个是对蚕豆过敏的人。 这些种类不适合吃蚕豆。 如果有些菜里有蚕豆，千万别碰。 如果过敏了，后果会很严重。 对大人来说，蚕豆常煮后才能吃。 生吃，也会对正常人造成一点伤害。

蚕豆的功效和作用

蚕豆不是中药，是食疗食品，在北方也被称为大豆。 豆科，一年生或多年生草本植物。

含淀粉多，营养价值高，蛋白质含量约25 %~35 %，富含糖、矿物质、维生素、钙和铁。

另外，蚕豆系作为具有固氮作用的作物，可以将自然界的分子氮转化为含氮化合物，增加土壤中的氮含量。

所以没有特别的作用。 像普通食物一样，也就是像大豆、小麦、玉米一样，营养丰富，蛋白质含量高。

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