“干香菇和鲜香菇价钱分别为多少？干香菇和鲜香菇不同在什么地方”

说到香菇，我想大家都很熟悉。 他们是世界第二大食用菌，也是中国特产之一。 他们在民间被称为“山珍”。 香菇不仅有美味的芳香，还含有丰富的维生素b和维生素d等营养成分。 氨基酸、纤维素等营养物质可以说是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，吸引了许多人的目光。 / S2/]干香菇和鲜香菇的价格分别是多少？ 干香菇和鲜香菇有什么不同？

很多人不知道干香菇的价格，但现在的市场价在30元一公斤左右。 香菇作为日常食品，营养丰富，对人体健康有益。 国内进行大规模养殖，养殖基地很多。 香菇产量高，所以价格比较低。

超市里的香菇活动价格是12元一公斤，也就是24元一公斤，还是湿香菇？ 看起来很新鲜。 剩下的话，超市再次降价。 通常9元左右就可以买到。 当然，剩下的要么小，要么脏，很奇怪。 因为新鲜的香菇含水量不同。 所以干燥速度也不同。 通常干香菇要8-9斤才能干。

干香菇和鲜香菇的区别在哪里？

1 .营养成分的差异

在营养方面，干香菇和鲜香菇差不多。 这意味着在干燥的过程中，其中的水分将被去除，里面的营养将基本保存。 另外香菇中含有常见蔬菜中缺乏的麦角固醇，这种物质在阳光下会转化为维生素d，促进钙的吸收。 因此，在用香菇干燥的过程中，香菇的维生素d含量比新鲜香菇高。

2 .味道不同

因为在干燥的过程中，干香菇的内部成分发生转化，干燥后的氨基酸发生发酵作用，导致质地发生变化，香菇所含的独特香气物质——香菇的提取物在增加。 所以香菇干为了炖汤闻起来更香，所以汤比鲜香菇好。

3 .味道不同

干燥过程中，干香菇水分不足，但口感强烈，口感粗糙，新鲜香菇水分多，口感柔软，肉质细腻。 另外，干香菇不容易消化，不适合老年人和孩子吃太多，但新鲜香菇含锌丰富，口感好，容易消化。

所以干香菇和鲜香菇价格不同，营养和口感也不同。 听取营养专家的分析，以免今后买香菇被误解。 在家炖肉时，可以使用干香菇。 因为香味很浓，所以炒菜时，选择柔软的香菇，特别是老人和孩子，吃新鲜的香菇比较合适。