“阳澄湖大闸蟹什么时候上市？阳澄湖大闸蟹辨别”

我相信很多人都吃过阳澄湖蟹，下一篇小编会为大家介绍阳澄湖蟹什么时候上市？ 阳澄湖蟹判别的相关知识，大家可以了解。

阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产，是中国国家地理的象征。 阳澄湖大闸蟹又称金爪蟹，产于苏州阳澄湖。

2005年5月9日，原国家质量监督检疫总局批准保护阳澄湖蟹原产产品。 据报道，年9月25日，外国螃蟹被运到阳澄湖，价格上涨了10倍。

阳澄湖大闸蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素a高于其他陆生和水生动物，肉类中维生素b2含量高5-6倍，鱼肉中维生素a含量高6-10倍，蛋类中维生素a含量高2-3倍。 维生素b1和磷的含量是普通鱼类的6到10倍。

每100克螃蟹可食用的部分含有17.5克蛋白质、2.8克脂肪、182毫克磷、126毫克钙、2.8毫克铁，螃蟹壳富含钙，含有蟹红和蟹黄，

那么阳澄湖蟹什么时候上市呢？

9月雌蟹和10月雄蟹性腺发育最好。 煮熟了，雌的是金黄色，雄的是白玉，味道更好吃。

正阳澄湖蟹鉴别；

1 .从外观来看，阳澄湖的螃蟹有四个特点。 金爪，“497”，绿背，白腹。 金色的指甲，也就是指甲的颜色是金黄色的。黄色的毛，也就是螃蟹的腿毛是黄色的，不是黑色或茶色的。 绿色的背，也就是螃蟹的背是蓝色的，有点白，但是太湖等螃蟹的背是灰色的黑色，肤色很深。 白色的肚子，肚子呈乳白色，很漂亮，其他螃蟹的肚子上有黑点，感觉黄色很脏。

2 .闻起来，正宗阳澄湖的螃蟹，腥味很重。 大部分海鲜都很腥，但阳澄湖的螃蟹很腥。 以上两点，从外观上看，客户需要看真正的阳澄湖大闸蟹进行比较和鉴别，难度很大。 而且，这通常客户几乎都能看到。

3 .尝尝，正宗阳澄湖的蟹、厚、肥、奶油丰富。 蟹肉富含氨基酸，蟹肉味道美味，富含甘氨酸，味道有点甜。 其他产地的蟹肉没有明显的甜味或很咸。

以上是阳澄湖的螃蟹什么时候上市？ 阳澄湖蟹辨的相关介绍，希望以上文案对大家有帮助，感谢大家的支持。