“银耳和木耳可以一起吃吗？木耳和银耳的区别”

我相信很多人都听过银耳，但在下一篇小编里，银耳和木耳可以一起吃吗？ 关于木耳和银耳的区别的知识，大家可以知道。

1 .银耳具有补肾、润肺、生津、醒脑、润肤的功效，在慢性支气管炎、肺心病的治疗效果明显。 木耳有补气润肺、养血营养的功效。 对慢性病、肾虚、腰痛有很好的辅助治疗作用。

2 .木耳又称黑木耳，富含蛋白质、糖、钙、铁、钾、钠、粗纤维、维生素b1、维生素b2、维生素c、胡萝卜素等。 也包括卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂、麦角甾醇等。 可以养血润肤、预防缺铁性贫血、预防冠心病、抑制动脉。

3 .银耳不仅含有蛋白质、脂肪和各种氨基酸，还含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质，还有海藻糖、戊糖、甘露醇等多种糖原 这是很有营养的食物。 银耳具有滋阴润肺、健脾胃开胃、益气清肠、解毒的功能，增强人体对流行病的免疫力。

4 .黑木耳、银耳营养很好。 木耳和银耳都是营养食品，是低脂的健康食品，没有明确说不能一起吃。 所以，黑木耳和银耳一起吃不会危害身体，但黑木耳和银耳的结合能互补各自的营养，达到双重营养的疗效。

木耳和银耳的区别

1 .木耳寄生在湿烂的树干上，形状像人耳，黑褐色的叫做黑木耳，简称木耳。 白色的东西叫银耳，也叫银耳和雪穗。 在客户心中，银耳的营养被认为比黑木耳好。 这个说法有科学根据吗？

2 .从保健的角度来看，中国人对黑木耳的认知历史远远早于银耳。 木耳的药用记载于汉代《神农本草经》，木耳的药用记载于清代《本草纲目》。 从中医的角度来看，两者性质相似。

3、黑木耳味平甘，具有凉血益气、润肺的功能。 具有银耳性平、味甘淡、润肺生津、滋阴降火的作用。 黑木耳和银耳可以防止脂褐质的形成。 当壳聚糖沉积在皮肤细胞上时，形成“老年斑”的脂肪褐素在心脏、肝脏、肾脏等器官中蓄积，这些器官的代谢功能就会下降。 脂质积累越多，身体老化程度越严重。 发现这两种木耳都是长寿、抗衰老、健身的功能性食品。 另外，两种黑木耳有增强免疫力、抗病毒、抗肿瘤的作用。

4 .从营养成分来看，两者差别很大。 100m产品中，黑木耳和银耳的蛋白质含量分别为12.1 g克和10.0 g克，相当于黑木耳的82.3%。 胡萝卜素含量为黑木耳100微克、银耳50微克，相当于黑木耳的50%。 黑木耳中维生素e含量为11.34 mg，银耳中维生素e含量为1.26 mg，仅为黑木耳的11.1%。 黑木耳钙含量247 mg、银耳36 mg相当于黑木耳的14.6%，黑木耳铁97.4 mg、银耳铁4.1 mg、黑木耳铁4.2%； 黑木耳和银耳中锌含量分别为3.18 g克和3.03 g克，相当于黑木耳的95.3%。 黑木耳的硒含量为3.72 g，银耳的硒含量为2.95 g，相当于黑木耳硒含量的79.3%。

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