“威士忌是什么酒，威士忌都分为那些品类”

大家听说过威士忌吧？ 但是你对什么是威士忌有深刻的认识吗？ 其实威士忌有很多种分类，但很多人不太清楚。 那么如果大家对我们想马上分享的文案感兴趣的话，就和我们一起理解吧。

威士忌是用大麦和其他谷物酿造的烈性蒸馏酒，经过多年橡木桶的陈酿，陈酿后调整到43度左右。 英国人可以称为“生命安全之水”。 按产地划分，威士忌、 苏格兰、威士忌、爱尔兰、威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌的酿造过程分为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、勾兑6个步骤。

据苏格兰威士忌协会称，苏格兰威士忌是由一种叫做uisge beatha的饮料开发的。 15世纪，苏格兰威士忌开始被用作驱寒药。 11世纪，来自爱尔兰的僧侣来到苏格兰传福音，带来了威士忌和苏格兰的蒸馏技术。

爱尔兰历史学家称，最古老的苏格兰酒厂位于爱尔兰，对面，是爱尔兰最古老的威士忌酒厂—— 布什米尔酿酒厂于1608年正式成立。 他们还说明了在这家啤酒厂正式成立之前，我们已经迅速发展生产了工作时间。 他们在1602年发表的《彭布罗克郡纪实》中说明了这一论断。 “来自爱尔兰的移民大多曾经是工匠，他们生产大量的‘蒸馏酒’，在英国销售”。

苏格兰历史学家引用了第一份关于用大麦酿造蒸馏酒的书面记录为他们的意见辩护。 这些记录是在1494年的苏格兰文献中发现的。 当时，英国:国库编年史上记载着“付给约翰·科尔兄弟8桶麦子酿造蒸馏酒”。 这种小麦足够生产1000升以上的酒。

但是关于威士忌，他承认爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌有共同的祖先。 那是“生命之水(蒸馏酒)”。 后来，变成了苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌。

典型的威士忌分类管理方法根据产地和国家的不同，可以将苏格兰酒分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌4大类和日本威士忌、其他一个国家威士忌等。

1 .苏格兰威士忌

由来自苏格兰的麦芽制成，干燥后用泥炭烘烤，味道独特。 其酿造过程包括六个步骤:将大麦浸泡在水中发芽、干燥、粉碎麦芽、加水罐头化、加酵母放入桶中发酵、蒸馏两次、与陈酿混合。

威士忌、苏格兰采用的原料、蒸馏和陈年做法不同，可分为单一麦芽威士忌和纯麦芽四种。

应该在苏格兰至少保存三年，15到20年是最好质量的成品酒。 20年后，质量下降，颜色呈褐色、微红、清澈明亮，有浓重的烟味。

2 .美国威士忌

美国威士忌的首要分类是基本的生产技术(纯威士忌、混合威士忌、轻威士忌)、使用的谷物(波本威士忌、黑麦威士忌、玉米威士忌、小麦威士忌、麦芽威士忌)、发酵技术(酸麦威士忌)

玉米和其他谷物作为原料，其中起源于美国南部的添加玉米的小麦作为酿造材料。 发酵蒸馏后，放入橡木桶中，内部燃烧2-3年。 装瓶时加入一定量的蒸馏水进行稀释。 美国的威士忌没有苏格兰威士忌那么醇厚，但有独特的橡木味道。

3 .爱尔兰威士忌

爱尔兰的威士忌类型，水壶蒸馏的威士忌、谷物威士忌、单一麦芽威士忌混合而成的威士忌的优势很软，就像在嘴里燃烧一样。

它来自爱尔兰，由麦芽小麦、大麦和黑麦三次蒸馏酿造而成。 而且，放入陈酿需要8-15年，装瓶时用水稀释。 由于原料没有经过烟熏和泥炭烘烤，没有焦臭，口感较长，适合制作混合酒和其他饮料一起喝。

4 .加拿大威士忌

威士忌、加拿大、的历史发展迅速从安大概湖的岸边开始，19世纪初，英国经济移民可以在这里建设第一家酿酒厂。 威士忌，加拿大受法国人的影响，他们于18世纪在魁北克制造朗姆酒。 在酿酒商希兰·沃克的影响下，威士忌、加拿大在20世纪50年代迅速发展。

主要由黑麦、玉米、大麦制成，通过二次蒸馏在木桶中保存4年、6年、7年、10年。 卖之前先换钱。 威士忌， 加拿大有清爽的味道，清爽舒适的味道，很多北美人喜欢这种酒。

5 .日本威士忌

日本第一瓶真正的原创威士忌诞生于1929年，但长期以来，日本从青稞进口发芽大麦生产蒸馏酒，日本人与陈年和解，保存了苏格兰的名字。

日本有个叫阿香顶的城市，正好被称为苏格兰本地产的威士忌。 日本产的威士忌以大麦玉米为原料，用铜锅蒸馏器或连续蒸馏器蒸馏，陈年时用放有雪利酒或波特酒的木桶蒸馏。

6 .其他国家的威士忌

据说如果英国人去过其他地方，他们可以找到威士忌和仿制品。 其中大部分分布在印度，但大洋洲人按照苏格兰以前的教导方法生产威士忌。

看到这里，大家对威士忌是什么酒有比较深的认识吧？ 威士忌的种类有六种呢。 那么，我不知道大家喝过什么产地的威士忌。 他们各自有什么样的口感？ 你觉得哪个好？ 一起分享一下吧